每年农历正月十五都是元宵佳节的日子，是农历新年最后一日，也是第一个月圆之夜?，象征着春天的到来，现代人也称之为中国情人节?。
元宵节并不是中国独有的节日，在其他东南亚国家，也有庆祝元宵节的习俗，例如朝鲜??和韩国??的小孩会跳绳、日本??和朝鲜会以竹子和稻草搭建成塔，再用火烧掉的「烧塔」习俗、越南??会一家人吃饭团圆，再到寺庙祈福。
香港??每年都会在不同地区的公园或公共休憩地方举行元宵彩灯晚会?，入夜后，一家大小，扶老携幼，或是成双成对的情侣也会去赏花灯、猜灯谜。
元宵节的应节食品「元宵」，即是「汤圆」⚪，寓意一家团团圆圆，生活和谐美好?。早春的天气还是寒冷，吃碗热腾腾的姜茶汤圆再外出，有助预先暖暖身子。
暖身姜茶汤圆：
汤圆材料：
糯米粉 120克
水 约100毫升
芝麻或红豆馅 100克
姜汤材料：
清水 约600毫升
片糖 70克
Ginger Vitality生姜精油调味料 3-4滴
?做法：
1.把清水逐少加入糯米粉内，慢慢搓揉成面团，搓揉至软身，放室温30分钟待用。
2.把面团分成十二等份，包入馅料。
3.把600毫升清水煮沸，放入片糖搅拌至完全溶解，加入Ginger Vitality生姜精油调味料，约5分钟后加入汤圆，煮至浮面再待1分钟便可关火，完成。
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