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每年农历正月十五都是元宵佳节的日子,是农历新年最后一日,也是第一个月圆之夜?,象征着春天的到来,现代人也称之为中国情人节?。
元宵节并不是中国独有的节日,在其他东南亚国家,也有庆祝元宵节的习俗,例如朝鲜??和韩国??的小孩会跳绳、日本??和朝鲜会以竹子和稻草搭建成塔,再用火烧掉的「烧塔」习俗、越南??会一家人吃饭团圆,再到寺庙祈福。
香港??每年都会在不同地区的公园或公共休憩地方举行元宵彩灯晚会?,入夜后,一家大小,扶老携幼,或是成双成对的情侣也会去赏花灯、猜灯谜。
元宵节的应节食品「元宵」,即是「汤圆」⚪,寓意一家团团圆圆,生活和谐美好?。早春的天气还是寒冷,吃碗热腾腾的姜茶汤圆再外出,有助预先暖暖身子。
暖身姜茶汤圆:
汤圆材料:
糯米粉 120克
水 约100毫升
芝麻或红豆馅 100克
姜汤材料:
清水 约600毫升
片糖 70克
Ginger Vitality生姜精油调味料 3-4滴
?做法:
1.把清水逐少加入糯米粉内,慢慢搓揉成面团,搓揉至软身,放室温30分钟待用。
2.把面团分成十二等份,包入馅料。
3.把600毫升清水煮沸,放入片糖搅拌至完全溶解,加入Ginger Vitality生姜精油调味料,约5分钟后加入汤圆,煮至浮面再待1分钟便可关火,完成。
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