Fennel这个名字演变自拉丁语“foenum”，是“干草”的意思。它可生长到2米（6英尺）高，是一种二年生或多年生草本植物，叶子呈绿色羽状，花朵呈金黄色，是蜜蜂喜欢的。在中世纪，它被称为“Fenkle”，是一种非常受古代中国人、埃及人和罗马人欢迎的草药，他们认为Fennel茴香传达了长寿、勇气和力量以及守护精神。
在古代，凯尔特人将茴香视为一种神圣的植物，将它用于德鲁伊的净化仪式。而在希腊，Fennel 茴香精油因其刺激特性而广为参加奥运会的运动员中非常受欢迎，他们用Fennel 茴香增加力量而不是体重。
对于心灵，它增加了面对逆境时的勇气和力量。它对皮肤具有清洁和调理作用，有助于去除过度油腻的皮肤，并在更成熟的肤色中对抗纹路。
医学之父希波克拉底（希腊文：ορκοιτου Ιπποκρ τη，英文：Hippocratic Oath BC.460~370年）建议加一些茴香在牛饲料里可以增加泌乳量。 13世纪一位内科医师，在他的《麦地维亚医师之书》（Book of Physicians of Myddvai）这么写：「看到茴香却不采集的不是男人是恶魔。」到了15 世纪中叶， 对茴香有一种说法是，「将茴香汁放进耳朵里杀死烦恼。」更广为周知的是希腊人喝茴香茶减肥，称作马拉松（Marathron）茶，这个字有变瘦的意思。
注意事项：茴香精油中含有一种叫做反式茴香脑的有机成分，会促进雌激素的产生。虽然这对哺乳期母亲有益，但对孕妇和患有子宫及乳房相关疾病的妇女来说要避免使用。同时，患有癫痫症或有癫痫病史的人应避免使用茴香精油。
更多精油认识与用途可详见Young Living官方网站
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