to_know_cat：女性

夏天天气炎热?，无论是大人?‍或是小朋友?，都爱吃上冰凉的雪糕?。外面买的雪糕，可能加入了很多人造色素、香料和防腐剂，在温度高的环境下亦很容易受污染?。其实只需要几种材料，加上雪糕机的协助，便可自己动手做出简单的云呢拿雪糕，既新鲜又卫生，再配合不同的?Vitality精油调味料，更可制作出多款口味！

材料：
鲜牛奶 315毫升
重鲜奶油（Heavy Whipping Cream） 250毫升
*砂糖 100克
天然香草精 2茶匙
**Vitality精油调味料 1-2滴

*可根据喜欢的甜度自行调节。
**可随喜好使用Vitality精油调味料系列内的精油，例如?Lemon Vitality柠檬精油调味料、?Peppermint薄荷精油调味料、?Orange甜橙精油调味料等。

做法：
1.在平底锅中用小火搅拌牛奶?、奶油和糖，直至糖溶解，之后继续加热直至混合物变热，其边缘出现一小圈泡沫。 ⚠注意必须使用小火以免烧焦。
2.把1⃣转移到大量杯中，加入天然香草精搅拌均匀，云呢拿雪糕浆完成了！
3.加入Vitality精油调味料1-2滴并搅拌均匀，便成了个别口味的云呢拿雪糕浆！
4.把2⃣或3⃣充分放凉，至少2-3小时。
5.根据雪糕机说明书上的指示，把放凉了的4⃣倒入雪糕机中，搅拌20到25分钟，待其呈软冻状便可食用。
6.如果不立即食用，可以放在有盖盒子中，再放入冰箱保存。
7.食用雪糕的时候，可配合不同新鲜水果、坚果，增加口感和层次。

更多精油认识与用途可详见Young Living官方网站​

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天气炎热?的时候，喝点酸甜饮料，不仅可以补充水分，更可提振精神，加入水果?可以丰富饮品的味道和营养，再加入?NingXia Red宁夏红制成的果冻，更可丰富口感，是美味的夏日消暑特饮?。

❄泰式宁夏冰饮制作四部曲：

⭐第一部曲-香茅茶底：
班兰叶 4片
香茅 4棵（只要白色部分）
清水 1.2公升
白砂糖 60克
Lemon Vitality柠檬精油调味料 4-5滴

做法：
1.用刀把香茅拍烂，然后切碎；班兰叶洗净备用。
2.把1⃣和班兰叶放入锅中一起加热，先煮滚，后转小火，煮约10分钟，期间加入白砂糖拌匀，然后关火焗约10分钟。
3.捞起香茅和班兰叶，加入4-5滴Lemon Vitality柠檬精油调味料搅拌，放凉备用。

⭐第二部曲-准备其他食材：
荔枝 500克
菠萝 100克
青柠 1-2个

做法：
1.把荔枝去壳去核，备用。
2.使用新鲜菠萝的话，可把菠萝浸在加入半茶匙食用梳打粉的70度暖水中两分钟，除可消除菠萝酵素的活性外，更可激发菠萝的甜味。切粒备用。
3.青柠切片备用。

⭐第三部曲-NingXia Red宁夏红果冻：
NingXia Red宁夏红 250毫升
寒天粉 1.5茶匙
蜜糖 2-4茶匙
Grapefruit Vitality西柚精油调味料 3滴
Lemon Vitality柠檬精油调味料 3滴
果冻模具

做法：
1.把NingXia Red宁夏红、寒天粉和蜜糖放入锅中混合，用中火加热直至完全混合均匀。
2.煮沸腾后，立即离火并加入精油调味料搅拌。
3.这时的混合物味道会比较甜，但不用担心，因为在冷却过程中，甜味会有转变。
4.把2⃣倒入果冻模具中。
5.把4⃣放入雪柜中冷藏至少一个小时，直至凝固便可脱模。
6.已脱模的果冻可放在雪柜中备用。

⭐第四部曲-泰式宁夏冰饮：

做法：
1.把所有水果材料放入大碗中，再加入香茅茶底，放在冰箱冷藏约1.5-2小时。
2.把半冰状态的1⃣拿出，用勺子搅拌成液体和碎冰的状态，再倒入小碗或杯中，加入1滴Peppermint Vitality薄荷精油调味料和NingXia Red宁夏红果冻便可食用。
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