心臟?是促進生命的動力，是我們身體非常重要的器官，每一收縮一跳動也驅使著我們全身血管內的血液運行，幫助帶進氧氣和養份，也幫助帶走身體內的廢物，血液有賴心臟跳動才能不停在身體運行，因此，心臟與血管的健康對整個身體運作尤其重要?
?根據衛生署資料顯示，在2012年，全香港有六千多人死於心臟病?三千多人因腦血管病而離世?因此，我們也不要忽略心血管健康的重要性。
?世界衛生組織(WHO)的報告指出，八成的冠心病和腦中風，都與長期的不健康飲食及缺乏運動、吸煙、酗酒有關。
適當烹調的新鮮食物對健康最有益處，適量的五穀類?肉類?魚類?蛋類?蔬菜?瓜果?含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維、維他命和礦物質，有助保持身體健康?而高糖、高鹽、高脂的飲食，會加速血管硬化，缺乏彈性的血管會加上高脂飲食會令脂肪容易積聚，也會引起血壓升高，心臟的負荷便會因而加重?
減少社交，在家工作，正好烹調一些既有營養味道又好的菜式?在製作餐點時，以「三低一高」為原則，即「低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖和高纖」，詳細資料大家可以參考?香港衛生署的「健康午膳321」：https://bit.ly/34mDWe5
以下介紹一款簡單美味的美食，含有適量的碳水化合物、蛋白質、脂肪，也包括有助心血管健康的奧米加3魚油和纖維：
?三文魚扒燕麥飯
材料：
三文魚扒 1塊
黑胡椒 適量
鹽 少量
檸檬精油調味料
製作：
三文魚扒先解凍洗淨，用廚房紙吸乾水份
灑上鹽和胡椒醃一會
把兩邊煎至金黃色
灑上1-2滴檸檬精油調味料增加鮮味、減輕油膩感覺
?配菜：
材料：
西蘭花、胡蘿蔔、豆角或其他自己喜歡的新鮮蔬菜 適量
製作：
可以先把蔬菜以水煮熟，再加入適量橄欖油、黑椒和檸檬精油調味料拌勻
?燕麥飯：
材料：
原片燕麥 1-2茶匙
米 適量
製作方法：
所有材料放進電飯煲加上即可
更多精油認識與用途可詳見Young Living官方網站
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